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子供のころから好きだった野菜というと、真っ先にあげたいのがとうもろこしです。 母が家庭菜園でとうもろこしを育てていて、夏になると塩ゆでしていました。 これにかぶりつくのが夏の楽しみのひとつでした。 採れたてのとうもろこしはとてもみずみずしく、甘味があって美味しいです。 大人になって、スーパーで買ったとうもろこしを茹でてみましたが、あのみずみずしさは遠く及びませんでした。 やはり採れたてに勝るものはないんだなと実感しました。 あと好きな野菜というか、調理法というべきかもしれませんが枝豆です。 枝豆は要するに大豆ですが、大豆としてではなく枝豆が好きです。 枝豆も、母が夏になると家庭菜園で採れたてを茹でてくれていました。 これもみずみずしくてぱさつきが一切ないです。 売っている枝豆とは別物なくらいです。 とうもろこしも枝豆も、家庭菜園なので虫くいや虫が中に入っていることもよくありました。 農薬を使っていないので、安心して食べられます。

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